Kukeseene supp

Koostisosad

600 g kukeseeni

2 sibulat

1 sl võid

1 l köögiviljapuljongit

200 g sulatatud juustu

30 g võid

2 riivitud porgandit

2 tükeldatud kartulit

soola, pipart

peterselli

Valmistusviis

Puhasta kukeseened, haki sibul.

Kuumuta potis või, lisa porgand, seened ja sibul. Maitsesta. Prae kergelt läbi, kuni sibul on läbipaistev ja seened tõmbunud väiksemaks.

Lisa kuum puljong. Tõsta sisse kartul. Keeda kuni kartul on pehme on pehmed. Sega juurde sulatatud juust ja hakitud petersell.

Püreesta supp mikseriga.

{ads}