Sibulasupp

    Koostisosad 3 suurt sibulat 2 spl rasvainet küüslauku, soola, pipart 1 l puljongit Supi peale ahjus röstitud sa...

 

 

Koostisosad

3 suurt sibulat

2 spl rasvainet

küüslauku, soola, pipart

1 l puljongit

Supi peale ahjus röstitud saiaviil ja jämedalt riivitud juust.

 

Valmistusviis

Lõika sibulad õhukesteks viiludeks. Pane rasvaine suurde potti ja kuumuta. Lisa sibulad ja küüslauk, puista peale soola. Kata pott kaanega ja kuumuta, kuni sibulad on kuumenenud läbi. 

Seejärel maitsesta sibulad pipraga. Lase sibulatel haududa madalal tulel. Supi põhi on valmis, kui sibulate vedelik on aurustunud ja sibulad kuldsed. Seejärel lisa puljong ning kuumuta keemiseni. Maitsesta vajaduse korral. Tõsta supp kuumakindlatesse kauussidesse. Aseta supile röstitud saiaviilud ning nende peale riivjuustu. Küpseta paar minutit grillahjus, kuni juust sulanud.