Nõgesesupp

    Koostisained  1 sl võid 1/2 sl jahu 1/2 l lihaleent või vett 1 klaas rõõska koort 1 klaas kupatatud pe...

Kaljukits

Ambur

 

 

Koostisained 

1 sl võid

1/2 sl jahu

1/2 l lihaleent või vett

1 klaas rõõska koort

1 klaas kupatatud peenestatud nõgeseid

soola, pipart

Valmistusviis

Pestud nõgeselehed ja -kasvud (2 klaasi) kupatatakse väheses vees, jahutatakse ja hakitakse peeneks. Või sulatatakse keedunõus, lisatakse jagu ja kuumutatakse segades läbi. Pidevalt segades valatakse järk-järgult juurde vedelik, samuti nõgesepüree. Keedetakse 15 minutit. Keetmise lõpupoole lisatakse koor. Maitsestada. Soovi korral võib lisada ka porgandit ja tükeldatud keedumuna.