Tomati-paprika-sibula hoidis ehk letšo

  RETSEPT ...

 

RETSEPT

2 kg tomateid

1 kg sibulaid

1 kg paprikat

0,5 kg tomatipastat

2 spl soola

2 spl suhkrut

Lõika tomatit, paprika ja sibulad ribadeks. Prae pannil aeglasel tulel, kuni köögiviljad on pehmemad. Seejärel lisa tomatipasta, sool ja suhkur ja keeda umbes tund aega veel. Lõpuks lisa pipar. 

Soovi korral võid lisada küüslauku, tšillipipart või paar tl äädikat.

Tõsta hoidis eelkuumutatud purkidesse ja kaaneta.