Kohupiima-õunakook purukattega

        Kodutud lood/Omaklubi foorumi kasutajate retseptid: Kohupiima-õunakook purukattega ...

 

 

 

 

Kodutud lood/Omaklubi foorumi kasutajate retseptid:

Kohupiima-õunakook purukattega

See on Türi Õunafestival 2014 parimaks õunakoogiks tunnistatud kook.
 

Purukate:

6 dl nisujahu
1 dl suhkrut
250 g võid

Õunad:

600 g õunu
3 spl suhkrut
2 tl kaneeli

Kohupiimatäidis:

5 muna
2 dl suhkrut
2,5 dl hapukoort
450 g vanilje kohupiimapastat
2 spl mannat



Näpi jahu ja suhkur võiga ühtlaseks puruks. Laota kolmveerand taignast suurele, kõrgete äärtega ahjuplaadile.

Koori, puhasta ja viiluta õunad ning jaota ühtlaselt purukattega. Raputa üle suhkru ja kaneeliga.

Vahusta munad suhkruga, sega hulka hapukoor, kohupiim ja manna. Vala ettevaatlikult õunte peale ja pudista peale ülejäänud purutaigen.

Küpseta 200-kraadises ahjus 30-40 minutit kuniks kate on pealt pruunikas ja krõbe.