Tõeliste šokohoolikute šokolaadikook

  Kook ei ole küll väga magus, aga sellegipoolest üsna rammus, nii et kõht saab täis ja magusaisu rahuldatud. Sobib hästi külaliste...

 

Kook ei ole küll väga magus, aga sellegipoolest üsna rammus, nii et kõht saab täis ja magusaisu rahuldatud. Sobib hästi külaliste kostitamiseks või peolauale. Retsepti idee on pärit Kuldsest šokolaadiraamatust.

Vaja läheb:

150g Digestive küpsiseid
75g võid


250g tumedat šokolaadi
400g kohupiima
400g toorjuustu
1tl vanillisuhkrut
~5sl suhkrut (soovi korral rohkem)
3 muna
2sl mõrudat kakaopulbrit


Kaunistamiseks:

mõrudat kakaopulbrit
šokolaadi
peotäis mandlilaaste




Vooderda 24cm lahtikäiva koogivormi põhi küpsetuspaberiga. Purusta küpsised, sega sulavõiga ning suru ühtlaselt koogivormi põhja.
Jäta umbes 50g šokolaadi (võib ka vähem) koogi kaunistamiseks. Sulata ülejäänud šokolaad vesivannil/mikrolaineahjus madalal kuumusel ning tõsta kõrvale jahtuma. Samal ajal mikserda kausis kohupiim, toorjuust, vanillisuhkur ja suhkur ühtlaseks massiks. Lisa jahtunud sulašokolaad. Lisa ühekaupa munad, korralikult segades. Viimasena lisa kakaopulber ning sega läbi. Vala täidis koogipõhjale ning küpseta 170 kraadises ahjus 15 minutit, seejärel alanda kuumus 130 kraadini ning küpseta veel 45 minutit. Kui kook on valmis lülita ahi välja, jäta ahjuuks paokile ning lase koogil täielikult jahtuda. Soovi korral tõsta külmkappi üleöö seisma.
Serveerides riivi kõrvale pandud šokolaad ja rösti mandlilaastud kuumal pannil. Raputa kook üle mõruda kakaopulbriga ning seejärel riivitud šokolaadiga ja jahtunud mandlilaastudega.


Retsept on pärit Liina Luukase blogist, algartikkel asub SIIN.
Avaldatud autori loaga.