Hüpotoksiline dieet, mis aitab lõplikult ülekaalust vabaneda ja süüa tervislikumalt

    foto : unsplash / Kim Daniels Maailmas on väga palju eri...

 

 

foto : unsplash / Kim Daniels

Maailmas on väga palju erinevaid dieete, mis aitavad kaalust alla saada. Paljud neist võivad aga tervisele ohtlikud olla ja teha rohkem halba, kui head. Näiteks on osade dieetidega võimalik oma ainevahetus täiesti tuksi ajada ja selle tõttu tekivad hormoontalitlushäired. Lõpuks tulevad kõik kaotatud kilod ikkagi tagasi. Kõige parem on enne iga dieediga alustamist pidada üldse nõu toitumisnõustajaga. Ka sellest hüpotoksilisest dieedist näiteks, millest me täna räägime. 

Hüpotoksilise dieedi korral tuleb vältida selliste toitude söömist, mis on organismile kahjulikud ja mis võivad tekitada põletikulist seisundit. Alguse sai see dieet 1996. aastal, kui dr. Jean Seignalet'i sulest ilmus ligi 700-leheküljeline raamat, mis kandis pealkirja :" Toitumine või kolmas meditsiin". Tema sõnul sõltub tervis suurel määral sellest, mida me sööme. Meie igapäevane toitumine võib ennetada ja ravida mõningaid autoimmuunseid haiguseid, mis on tekkinud immuunsüsteemi häirete tõttu. Õige toitumine võib seega võidelda haiguste vastu, sest mõned toksilised toidud häirivad organismi tööd ja panevad immuunsüsteemi reageerima või üle reageerima, mille tõttu tekibki põletik. Ehk siis dieedi mõte on tarbida ainult neid toiduaineid, mis ei tekita organismis põletikulist seisundit. Hüpotoksilist dieeti on tihti võrreldud paleo toitumisega, sest see võimaldab hakata toituma nii nagu meie esivanemad seda tegid ja lõpetada selliste toitude söömine, mis koormab liigselt organismi. Sest meie organism on pidanud ajaloo vältel kohanema kogu aeg uute toitumisviisidega.

Seega tuleb loobuda selle dieedi korral teatud toitude söömisest. Ja et toitainepuudust ära hoida, olekski hea pidada nõu toitumisspetsialistiga eelnevalt.  

Vältida tuleks: 

• loomse päritoluga piim ja piimatooted (või, juust, hapukoor, koor, jogurt, jäätis) ja kõik toidud, mis sisaldavad piimapulbrit.
  
• teraviljad (nisu, mais, rukis, oder), mis sisaldavad gluteeni (välja arvatud mais), mis sisaldavad gluteeni. Tänapäeva teraviljad on saadud läbi erinevate ristamiste ja sisaldab palju rohkem gluteeni, kui varem. Gluteen tekitab aga gluteenitalumatust. Seega on keelatud kõik teraviljad ja loomulikult kõik teraviljatooted (makaronid, sai, jahu...)
  
• töödeldud toite (ainult kodus valmistatud toidud on lubatud)
  
• õli, margariini ja rafineeritud õlid tuleks asendada rapsiõli, kreeka pähkli õli või pähkliõliga, kindlasti valida mahetooteid
  

Piirata tuleks:

• sünteetilisi toiduvärve ja teisi "kemikaale" sisaldavaid toiduaineid, mida tavaliselt leidub palju töödeldud toidus
  
• suhkrut, vältida rafineeritud suhkrut (kindlasti mitte valget suhkrut aga näiteks natuke vahtrasiirupit või mett)
  
• rasva tarbimist, eelistada taimset rasvaallikat (avokaado, pähklid, oliivid, kookospähkel jne) 

 

 

Lubatud on:

• valge, pruun, metsik ja punane riis, tatar ja seesamiseemned
  
• taimeõli
• mahetoidud
• kala, liha, mereannid (mõõdukalt)
• puu- ja köögiviljad
• soja- ja riisipiim
  
• ainult mahetoidud (pestitsiidivabad, ilma hormoonide ja antibiootikumideta) 
• kaunviljad
• madalal temperatuuril küpsetatud / kuumtöödeldud toidud
• munad 
• toores või madalal temperatuuril kuumutatud liha ja lihatooted 

 

Kuidas see toimib? 

Isegi, kui dieedi eesmärk ei ole iseenesest kaalu kaotamine, vaid pigem oma tervise eest hoolitsemine, siis tavaliselt kaasneb selle dieediga ka kaalulangus. See on ka normaalne, kui vaadata neid toite, mida enam süüa ei tohi ja mis teevadki sageli paksuks.  Süüa tuleks rohkem aurutatud või toortoitu, vältida toiduainete kuumutamist üle 110° ning mikro-uuni kaustamist. Dr. Seignalet usub, et soolestiku halb tervis on süüdi mitmete haiguste tekkes.