Kohupiima pisarakook

  Meie foorumi kasutajate retsepte: Mina tegin hiljuti Pereköögi retseptivihiku järgi Kohupiima pisarako...

 Meie foorumi kasutajate retsepte:



Mina tegin hiljuti Pereköögi retseptivihiku järgi
Kohupiima pisarakooki.



Tainas: 

3dl nisujahu

120gr võid

1dl suhkrut

1tl küpsetuspulbrit

1dl hapukoort

2 munakollast


Täidis:

3 munakollast

1,5dl suhkrut

1tl kuhjaga vanillisuhkrut

2dl hapukoort

50gr rosinaid

600gr kohupiima (kasutasin Ricotta kohupiima)

2 munavalget

1 sidruni riivitud koor (mina ei pannud)



Kate:

3 munavalget

1,5dl tuhksuhkrut






Valmistamine:


Vahusta toasoe või suhkruga, lisa ükshaaval munakollased ja hapukoor.

Sega küpsetuspulber jahuga ja lisa tainale.

Vooderda nelinurkne 24x34 cm suurune ahjuvorm küpsetuspaberi ning seejärel tainaga, torka kahvliga augud tainasse.

Küpseta ahjus 200 kraadi juures 10 min.

Täidise tarvis vahusta munakollased tavalise ja vanillisuhkruga.

Lisa kohupiim, hapukoor, rosinad ja riivitud sidrunikoor ning sega ühtlaseks.

Lõpuks lisa vahustatud munavalged.






Laota täidis põhjale ning küpseta veel ahjus 20 min.

Samal ajal vahusta katte jaoks munavalged kõvaks vahuks, lisa tuhksuhkur ja mikserda veel.

Tõsta vaht küpsele kohupiimale ning küpseta ahjus 5-10 min kuni munavalgekate saab kauni kollaka jume.