Karamellikissell

          VAJA:   0,5-0,75 kl suhkrut 0,75 l piima  0,25 l ...

 

 

 

 

 

VAJA:

 

0,5-0,75 kl suhkrut

0,75 l piima 

0,25 l vett

vaniljesuhkrut

3 spl tärklist

 

 

VALMISTAMINE:  

 

Sulata suhkur kuivas kausis (sega kuiva puulusikaga kui võimalik), lase suhkrusiirup pruunistuda veidi. Samal ajal lase veekeetjas keema vesi. Kui suhkrusiirup parasjagu pruun ja tunned juba kukekommilõhna, vala (ettevaatlikult) peale kuum vesi, sega hoolega. Seejärel lisa piim. Lase kuumaks jälle (piim oli toasoe, jahutas segu maha). Lahusta tärklis vähese külma veega, lisa segades kissellile. Kui segu keema tõuseb, on kissell valmis.