Väga maitsev õuna-kaneelistritsel

  Koostisained: 90 grammi piima 1 sl mett 12 grammi värsket pärmi või 4 grammi kuivpärmi 1 muna  265 grammi jahu 3...

 

Koostisained:

90 grammi piima

1 sl mett

12 grammi värsket pärmi või 4 grammi kuivpärmi

1 muna 

265 grammi jahu

35 grammi pruuni suhkrut

pool tl jahvatatud kardemoni

40 grammi sulatatud võid

4 grammi soola

piima

Täidise jaoks:

280 grammi kooritud ja väikesteks tükkideks hakitud õunu

1 sl pruuni suhkrut

1 tl kaneeli

natuke kardemoni

Peale katteks: 

mandlilõike

 

 

Soojenda piim ja sega mee ning pärmiga. Lisa muna ja hakka järk-järgult lisama sõelutud jahu. Sõtku kiiremini. Lisa sulatatud või ning sõtku, kuni tainas on ühtlane. Lisa pruun suhkur ja sõtku veerand 10 - 15. minutit. Lisa sool ja sõtku 2 minutit. Seejärel pane tainas sooja kohta tunniks või paariks kerkima. 

Samal ajal koori ja viiluta õunad ning lõika tükkideks. Pane õunad panni peale paari sl veega, suhkru, kaneeli ning kardemoniga ning kuumuta pehmeks. Kui õunad pehmed, siis püreesta blenderis või pressi puruks. Lase jahtuda.

Kui tainas on kerkinud, rulli jahusele lauale ristkülikuks. Määri peale õuna-kaneeli täidis, seejärel rulli tainas kokku pikaks jupiks ja pane pooleks tunniks külmkappi. 

Peale seda lõika tainas pikkipidi pooleks ning punu stritsliks. Kata pealt mandlilaastude või pähklitükkidega. 

Lase seista soojas paar tundi.

Soojenda ahi 180° ja küpseta pool tundi või rohkem, kuni stritsel on pealt kuld-pruunikas.

Määri kohe ahjust võttes stritsel piima ja pruuni suhkru siirupiga, kui sa tahad ilusat läiget. 

 

 

Järele proovitud ja heaks kiidetud! :)