Meekook

    Meie foorumi kasutajate retsepte: Meekook Kogusest tuleb suur ahjuplaadi suurune kook Taigen: 200g võid 4-5 sl mett(mina ...

 

 

Meie foorumi kasutajate retsepte:


Meekook

Kogusest tuleb suur ahjuplaadi suurune kook


Taigen:
200g võid
4-5 sl mett(mina panin 250 g mett)
4 suurt muna
275g (u. 3 dl) suhkrut
2 tl soodat
700-800g (u. 11,5-13,5 dl) jahu

Kreem:
1,5 kg 20% hapukoort
225g (2,5dl) suhkrut
hea sorts mett

Sulata potis või ja mesi ning jäta jahtuma
Vahusta munad suhkruga. Pidevalt segades nirista sisse või-meesegu ning lõpuks sega hulka ka sooda.Lisa järk-järgult tainale jahu , ise pidevalt puulusikaga segades. Lisa jahu nii kaua, kuni taigen lööb kausi küljest lahti ning tundub rullitav. Taigen peaks olema tihke, aga samas pehme.
Mida suurem on meekogus tainas, seda rohkem ta jahu vajab.Aseta ahi 180 kraadi juurde soojenema.
Jaga taigen neljaks -viieks ning rulli iga osa suurele küpsetusplaadi suurusele küpsetuspaberile. Taina alla ja peale raputa veidi jahu, et rullimist lihtsamaks muuta
Küpseta iga põhja 180 kraadi juures umbes 6-7 minutit või kuni taigen omastab kuldpruunika värvuse.Valmista põhjade küpsetamise ajal vahele kreem. Selleks sega hapukoor suhkruga ning jäta ootele.
Kui põhjad on küpsetatud, siis lõika neilt ära ääred, et jääksid ühesuurused plaadid.
Lao plaadid üksteise otsa ja iga kihi vahele määri hapukoorekreemi.
Kreemi peab iga kihi vahele mahutama võimalikult palju, et kook mahlane jääks. Määri kreemi peale ja ära lõigatud ääred purusta koogi peale.Lase koogil külmikus seista üleöö siis imbub kreem mõnusalt sisse ja jääb väga hea! ootamine on raske kuid peab kannatama