Valmib palju maitsvad pulgakesi: - 200 grammi võid - 3 dl nisujahu - 1 dl meelepärast õlu (kasutan porterit) - 0,5 tl soola...
Valmib palju maitsvad pulgakesi:
- 200 grammi võid
- 3 dl nisujahu
- 1 dl meelepärast õlu (kasutan porterit)
- 0,5 tl soola
Sega
omavahel kokku jahu ja sool, lisa pehme või ja õlu ning sõtku tainas
ühtlaseks. Saad siidise taina. Pane see pooleks tunniks külmkappi
puhkama, siis on see lihtsalt rullitav.
Rulli tainas kergelt jahusel laual lahti, lõika nii mitmeks võrdseks osaks, kui palju erinevaid lisandeid soovid kasutada:
- raputa üle juustuga
- määri peale pestot või sinepit
- pritsi kergelt veega ja puista peale suhkrut ning kaneeli
Seejärel lapi tainaplaat kolmeks kokku ja rulli uuesti iga plaat lahti umbes 0,5 cm paksuseks.
Lõika tainast ribad (ca 20cm pikad), keera neile vint peale ja aseta ahjuplaadile.
Küpseta 200-kraadises ahjus 10-15 minutit, kuni pulgakesed on kaunilt kuldsed.
Pista tassi ja serveeri supi kõrvale või niisama snäkina. Uusi (kokkamis)elamusi!
Kui
tainas on mul alati kindlalt sama, siis lisandid varieeruvad kõvasti -
alates erinevatest juustudest (proovi näiteks parmesani või goudat või
sinihallitusjuustu), vahel lisan keerudele pestot, mõnikord
seesamiseemneid ja kerge sinepikihi. Ja kui magusapoolist ka kiirelt
lauale tahan, puistan muist keerudest üle kaneeli-suhkruseguga.
Retsept on pärit Kätrin Maidla blogist, algartikkel asub SIIN.
Avaldatud autori loaga.
.png)
Kommentaare ei ole