Põhi: 100 g võid 2 spl suhkrut 1 munakollane 2 dl jahu Rabarberitäidis: 200 g rababerid (värskete puhul kasutada ka...
Põhi:
100 g võid
2 spl suhkrut
1 munakollane
2 dl
jahu
Rabarberitäidis:
200 g rababerid (värskete puhul
kasutada ka veidikene vett)
4 spl suhkrut
Kohupiimatäidis:
100
g kohupiima
100 g hapukoort
3 spl suhkrut
1 munakollane
Kate:
2
munavalget
4 spl suhkrut
Vahusta toasoe või suhkruga ning
lisa munakollane. Sõelu nisujahu võivahu hulka ja sega läbi. Suru tainas
küpsetuspaberiga kaetud koogivormi (20 cm läbimõõduga) põhja. Suru ääred
veidi ülespoole. Küpseta põhja 200 kraadi juures 10 minutit.
Kui
täidises kasutada külmutatud rabarberid, siis eelnevalt sulatada need.
Viilutatud rabarberid panna koos suhkruga potti, ning keeta kuni rabarberist
on tekkinud püree. Pane saadud püree sõelale, et nõrguks üleliigne vedelik
(külmutatud rabarberite puhul).
Kohupiimatäidise jaoks sega omavahel
kohupiim, hapukoor, suhkur ning munakollane ühtlaseks massiks.
Vala
rabarberisegu eelküpsetatud tainapõhjale ning siis kata rabarberid
kohupiimaseguga. Küpseta kooki ahjus 10 minutit.
Vahusta munavalged
tugevaks vahuks lisa vähehaaval vahustamist jätkates suhkur. Tõsta segu
kohupiima peale, tee noaga vahustatud munavalgemassist tipukesed, siis jääb
pealmine kiht huvitavam. Küpseta kooki veel ahjus umbes 5-10 minutit, kuni
besee muutub kuldseks.
Retsept on pärit Sweet Sensation blogist, algartikkel asub SIIN
.png)
.png)
ليست هناك تعليقات