Marineeritud rohelised tomatid sibulaga

Kuna mul sel aastal jäi kasvuhoonesse niivõrd palju rohelisi tomateid (ma kasvatan juba m...

Kuna mul sel aastal jäi kasvuhoonesse niivõrd palju rohelisi tomateid (ma kasvatan juba mitu aastat minitomateid), siis uurisin, mis nendega peale hakata. Leidsin siis järgmise retsepti Nami-namist.

Koostis:
1 kg rohelist tomatit
1 l vett
1 sl soola
700 g sibulat

Marinaad:
6 dl vett
3 dl 10% äädikat
3 dl suhkrut
1 kaneelikoort
1 muskaatõit ehk maasist
5 tk nelki

Valmistamine:
Torka tomatitele kahvliga augud sisse, et koored katki ei keeks. Keeda soolvees poolpehmeks, nõruta.
Kuumuta marinaadiained keemiseni, lisa maitseained marlikotikeses.
Lisa eelkeedetud tomatid ja viilutatud sibul. Keeda, kuni tomatid ja sibul on küpsed.
Pane kuumalt steriliseeritud kuumadesse purkidesse.
Allikas: Finfood (Soome)

Mina ei pannud kaneelikoort ega muskaatõit. Samuti tegin kogused kahekordsed, sest mul oli ca. 4 kg tomateid.

Kokku tuli 2 väiksest beebipurki, 3 keskmist ja kaks suuremat (üks oli eriti suur, mida pildil pole) purki tomateid. Kohe maitsesin ka mõned ja väga head olid