Kohupiimasaiad muffinipannis

  Meie foorumi kasutajate retsepte: Tai...

 

Meie foorumi kasutajate retsepte:

Tainas:

25 g toasooja pärmi

2 dl käesooja piima

7-8 dl nisujahu

75 g toasooja võid

1 muna

1 dl suhkrut

1 tl kardemoni

1 tl soola

Kohupiimatäidis:

400 g kohupiimapastat

1 muna

2-3 spl rõõska koort

3 spl suhkrut

1 spl vanillsuhkrut

3 spl vanillikastmepulbrit (Ekströms)

1 dl rosinaid

Määrimiseks:

muna

Pinnale puistamiseks:

pärlsuhkrut 

Hõõru pärm vähese suhkru ja soolaga vedelaks, sega hulka piim. Lisa kardemon, muna, ülejäänud suhkur ja kolmandik jahust, sega segamini. Lisa ka või ning vähelhaaval ülejäänud jahu, sõtku ühtlaseks tainaks. Lase räti all sooja kohas kerkida 20-30 minutit. Sega samal ajal kokku täidiseained. Rulli kerkinud tainas jahusel laual suureks nelinurgaks ning jaga see 16 väikeseks nelinurgaks. Tõsta tükid võitatud muffinipanni pesadesse, nii et tainaääred jäävad üle servade. Pane igasse pessa supilusikatäis täidist. Tõsta tainanurgad keskele ja näpista kokku. Lase räti all soojas kerkida veel 15 minutit. Määri pealt lahtiklopitud munaga ja kaunista soovi korral pärlsuhkruga.

Küpseta 225 C juures 10-15 minutit.

Kuna pärlsuhkur oli otsas, siis puistasin veidi tuhksuhkrut peale.