Kohupiima-rabarberikook

  Kohupiima-rabarberikook Põhi ja kate: 3 dl jahu ...

 

Kohupiima-rabarberikook

Põhi ja kate:

• 3 dl jahu
• 0,5 dl suhkrut
• 100 g võid
• 1 tl küpsetuspulbrit
• näpuotsatäis soola

Katteks:

• 200 g rabarber
• suhkrut
• kaneeli

Täidis:

• 3 muna
• 1 dl suhkrut
• 1,5 dl hapukoort
• 400 g kohupiima
• 1 spl mannat

Sega jahu, küpsetuspulber, sool ja suhkur ning näpi koos külma võiga purutaoliseks massiks. Vala 3/4 purust küpsetuspaberiga kaetud 24 cm koogivormi põhjale ja küpseta 200 kraadi juures 10 minutit.
Haki rabarber tükkideks ning sega natukese suhkru ja kaneeliga läbi.
Klopi munad suhkruga vahule, lisa juurde hapukoor, kohupiim ja manna. Vala saadud eelküpsetatud põhjale ja aseta taigna peale rabarberitükid. Raputa peale ülejäänud taignapuru. 
Küpseta 200-kraadises ahjus 30 minutit. Lase jahtuda.


Retsept on pärit Liisi blogist, algartikkel asub SIIN
Avaldatud autori loaga