Sushi cake

Kui te muidu sushit armastate, siis see retsept peaks teile meeldima. Otse Jaapanist pärit sushi cake on uus trenditoit! Vaja läheb (...

Kui te muidu sushit armastate, siis see retsept peaks teile meeldima. Otse Jaapanist pärit sushi cake on uus trenditoit!

Vaja läheb (4 inimesele):

Riisi jaoks

- 230 ml sushiriisi - 320 ml vett

- 35 ml riisiäädikat

- 2 sl suhkrut

- 1 sl soola

Garnituuriks:

- 1 leht musta nori merevetikat

- 6 krevetti

- tosin wasabi kattega hernest

- 2 sl oliiviõli

- 1 avokaado

- 4 sl majoneesi

- 1 tl wasabit

- rohelist sibulat

- soola ja pipart




Valmistusviis:

Alustage sushiriisi valmistamisest. Loputage riisi mitu korda külma vee all, niikaua, kuni vesi jääb läbipaistvaks. Seejärel jätke riis veerand tunniks likku külma vette.

Keetke riis keskmisel kuumusel 14 minutit, seejärel võtke pott tulelt ja laske seista 10 minutit.

Valage riisiäädikas kaussi ja soojendage mikrouunis, lisage sool. Segage.

Kallake riis kaussi ja valage peale äädikasegu. Segage ettevaatlikult puulusikaga ja laske jahtuda.

Segage  majonees ja wasabi. Tükeldage lõhe ja krevetid kuubikuteks. Maitsestage soola ja pipraga, lisage roheline sibul ja oliiviõli. Segage ja pange külma. Lõigake pool avokaadot õhukesteks viiludeks. Purustage herned suure noa abil.





Lõigake nori leht ringikujuliselt oma vormi põhja suuruse järgi ja asetage põhja. Laotage pool riisikogusest põhjaks ja vajutage eelnevalt märjaks tehtud sõrmedega kokku. Katke riis poole koguse majoneesiga, seejärel avokaado viiludega ja seejärel kreveti-lõhe seguga. Korrake protseduuri ülejäänud ainetega. Peale raputage wasabi herneste segu.