Rabarberi-pisarakook

Tainas 200g või 5dl jahu 1dl suhkur pisut soola Sisu 40...

Tainas

200g või
5dl jahu
1dl suhkur
pisut soola

Sisu

400g rabarberit
3sl suhkur
1sl kaneeli

Kate

3 munavalget
1.5dl suhkur



Valmistusviis

Haki või, jahu ja suhkur ühtlaseks purutaoliseks tainaks.
Suru tainapalliks kokku ning pane tunniks külma.
Rulli tainas õhukeseks
plaadiks (vastavalt oma küpsetusplaadi suurusele) ja tõsta tainarulli
peal küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Võid suruda taina ka otse
küpsetuspaberiga kaetud plaadile (mina tegin suurele ahjuplaadile aga see jääb nende koguste juures liiga suureks!)
Koori ja puhasta rabarberid, lõika
õhukesteks viiludeks.
Sega suhkru ja kaneeliga.
Vala rabarberitükid
tainale ning küpseta 200° juures 25 minutit. (mul läks selle kraadi juures äär pisut kõrbema, keerasin 190kraadi peale)
Samal ajal vahusta
munavalged suhkruga kõvaks läikivaks vahuks, määri eelküpsenud
koogipõhjale.
Küpseta veel 10 minutit, kuni helekollase värvuseni.
Suhkur panna, kuidas keegi tahab. Nende koguste juures jäi mulle pisut magusaks.Teinekord panen vähem.


Meie foorumikasutaja retsept