Lõhepirukas ehk Quiche au saumon

Põhi 250 g  muretainast Täidis 100 g lõhet 3 muna 20 cl hapukoort 200 g gruyere juustu (või muud meelepärast juustu) soola, pipart maits...

Põhi

250 g  muretainast

Täidis

100 g lõhet

3 muna

20 cl hapukoort

200 g gruyere juustu (või muud meelepärast juustu)

soola, pipart maitsestamiseks

Valmistamine

Soojenda ahi 200°. Vooderda 30 cm pirukavorm muretaignaga ja torgi põhi kahvliga auklikuks.

Vahusta munad ja lisa hapukoor. Kalla segu taignale.

Lõika lõhe tükkideks või seibideks. Puista segu sisse. Juust riivi või lõika tükkideks ja lisa samuti muna-hapukoore segule.

Maitsesta ja küpseta umbes 35 minutit 200° juures.