Väga maitsvad pelmeenid

RETSEPT Tainas 450 - 500 g jahu 70 g piima ...

RETSEPT

Tainas

450 - 500 g jahu

70 g piima

1 - 2 spl taimeõli

1 tl soola 

 130 g gaseeritud vett

1 muna

Täidis

hakkiliha (kana- , sea- või veise)

natuke seapekki

sibul

pipar, sool

loorberilehti

 

 

 

 

Sega jahu soolaga. Lisa gaseeritud vesi, piim ja muna. Sõtku tainas ühtlaseks massiks lisades õli. Sõtku niikaua, kuni tainas tuleb käte küljest lahti. Kata tainas toidukilega ja lase toasoojas seista tund kuni 1,5 tundi, kuni tainas muutub elastseks ja pehmeks. 

Valmista täidis. Haki sibul ja pekk peeneks, lisa hakkilihale, seejärel maitsesta soola ja pipraga.

Jaga tainas neljaks osaks. Üks osa aseta lõikelauale ja ülejäänud kolm osa pane tagasi toidukile sisse, et niiskust ei tekiks. Rulli tainas jahusel laual õhukeseks. Lõika taignast klaasi abil kettad. 

Täida taingakettad hakklihatäidisega ja vormi pelmeenid. 

Keeda pelmeene soola, pipra ja loorberiehtedega maitsestatud vees 5 minutit.