Vanaema retseptisahtel - Tomatihoidis sibulaga

2 kg tomateid 1 kg puhastatud sibulaid 1 sl 30 % äädikat 10...15 tl suhkrut 3 tl soola 1/2 kibeda pipra kauna Tomatid kastan hetkeks keeva v...

2 kg tomateid

1 kg puhastatud sibulaid

1 sl 30 % äädikat

10...15 tl suhkrut

3 tl soola

1/2 kibeda pipra kauna

Tomatid kastan hetkeks keeva vette, siis on neid kerge koorida. Kooritud tomatid ja ratasteks lõigatud sibulad panen vähese veega potti keema, lisan soola, suhkru ja piprakauna. Keedan pehmeks, lõpuks lisan äädikat.

Valmis hoidise panen kuumalt purkidesse ja kaanetan kohe.