Nõgesesupp

Kuuma puljongisse (2 l) lisada 25 g peeneks hakitud röstitud mugulsibulat ja 1 sl ettevalmistatud riisi. Selleks riis pesta, hoida ...

Kuuma puljongisse (2 l) lisada 25 g peeneks hakitud röstitud mugulsibulat ja 1 sl ettevalmistatud riisi.

Selleks riis pesta, hoida 2 - 3 min keevas vees ja nõrutada sõelal.

Puljong lasta keema ja lisada 1 - 2 tükeldatud kartulit. Keemise lõpul lisada 150 g hästi pestud ja hakitud noori nõgeseid. Lauale andmisel raputada peale petersellilehti.