Hõrgud rabarberi-maasikamuffinid martsipaniga

Meie foorumi kasutajate retsepte: Tegemist väga mahlaste muffinitega, mis maitsevad hästi ka järgmisel päeval. Matsipan sobib suu...

Meie foorumi kasutajate retsepte:


Tegemist väga mahlaste muffinitega, mis maitsevad hästi ka järgmisel päeval. Matsipan sobib suurepäraselt rabarberite ja maasikatega ning annab muffinitele kreemja ja hõrgu maitse.

Koostis:

2 muna
2 -2,5dl suhkrut
2.5 dl nisujahu
1 tl küpsetuspulbrit
2 tl vanillisuhkrut
1 tl jahvatatud kaneeli
150 g paksemat hapukoort
50 g ehk 0.5 dl sulatatud võid
300g rabarberit
100g maasikaid
martsipanimassi (mandlitest mitte arahiisi oma)

Valmistamine:

Vahusta munad suhkruga kohevaks.
Sega kuivained omavahel.
Sega munavahu hulka vaheldumisi hapukoor, jahtunud sulavõi ja kuivained.
Viimasena lisa rabarbritükid ja maasikatükid.
Jaota tainas paberist muffinivormidesse, pannes vormid peaaegu ääreni täis. Pista iga muffini sisse tükike matsipani.
Küpseta 225kraadises ahjus umbes 14-15 minutit.
Jahtunud muffinitele puista tuhksuhkrut.
Head isu!