Looduse retseptid - Võilill ja nõges

Võililleõis lõigata tupplehtede kinnituskohast noaga ahti, rohelised tupplehed eemaldada. Kollased kroonlehed segada hapukoorega, maitsestad...

Võililleõis lõigata tupplehtede kinnituskohast noaga ahti, rohelised tupplehed eemaldada. Kollased kroonlehed segada hapukoorega, maitsestada soola, suhkru, pipra, konserväädika ja sinepiga.

Võililleõie kollased kroonlhed sobivad väga hästi liha ja aedviljasuppide maitsestamiseks. Puistada hakitult supi peale.

Punapeedi ja nõgeselehtede salat.

2 keskmist peeti riivida jämedal riivil (võib kasutada keedetud peeti). Lisada 3 hästi peeneks hakitud küüslauguküünt ja 1 tl pestud ja hakitud nõgeselehti ning toiduõli. Segada.

Kaukaasia salat.

Värske või konserveeritud magus pipar tükeldada. Lisada maitse järgi hakitud kreeka pähkleid, noori nõgeselehti, õli ja segada. Nõgeselehed võib eelnevalt kuuma veega üle valada.