Pitsa lillkapsapõhjal

Meie foorumi kasutajate retsepte: Pisike lillkapsapea 80g. riivitud Parmesani 1 muna 1tl. kuivatatud punet Peale pane endale meelepäraseid a...

Meie foorumi kasutajate retsepte:

Pisike lillkapsapea
80g. riivitud Parmesani
1 muna
1tl. kuivatatud punet

Peale pane endale meelepäraseid asju. Mina panin: ketšupit, paprikat, punast sibulat, musti oliive ja juustu.

Loputa lillkapsas. Raputa kuivemaks. Tükelda lillkapsas õisikuteks. Lillkapsas riivida, kasutasin peenemat riivi. Riivitud lillkapsa mass kuumale pannile ja praadida 3-4 minutit. Siis lasta jahtuda.
Tõsta lillkapsas puuvillasele köögirätikule või kokku volditud marlile. Keera nutsakaks kokku ja vääna välja nii palju vett kui võimalik.
Tõsta kuivaks pigistatud lillkapsas kaussi. Lisa juust ja pune, sega. Lisa lahtiklopitud muna, sega ühtlaseks tainaks. Vormi sellest pall.
Kata ahjuplaat küpsetuspaberiga ja pane pall sinna peale. Vormi kätega sellest õhukene, ümmargune pitsa põhi.
Küpseta ahjus 225 kraadi juures nii umbes 15 minutit.
Tõsta ahjust, kata vastavalt soovile ja küpseta veel natuke, kuni juust on sulanud.

Jube maitsev sai! Teised pereliikmed ei saanud arugi, et põhi oli lillkapsast.