Küpsetatud jogurtikook

Suurest sümpaatiast selle piimatoote vastu otsustasin proovida seda lihtsat jogurtikooki. Tavalise igava muretaina põhja asemel tegin k...

Suurest sümpaatiast selle piimatoote vastu otsustasin proovida seda lihtsat jogurtikooki. Tavalise igava muretaina põhja asemel tegin kakao-kaerahelbe põhja. Mõnus krõbe põhi ning siidine täidis moodustavad igati hea koosluse. Lihtne, väga maitsev!

Vaja läheb:
75g pehmet võid

1.5dl kaerahelbeid
2. 3dl jahu
0.5tl küpsetuspulbrit
2sl suhkrut
1sl kakaod
1 muna

400g jogurtit (kasutasin 2% maasikajoguritit)
3 muna
1tl vanillisuhkrut
2-3sl paksemat moosi

Valmista põhi- selleks sega omavahel muna, suhkur ja kakao. Lisa või ja vähehaaval jahu ning küpsetuspulber. Vaheldumisi lisa kaerahelbed ja jahu, sega kuni tekib ühtlane mass (mingi hetk on kergem sõtkuda, kui tainas enam nii kleepuv pole). Pane umbes 15 minutiks külmkappi.
Rulli tainas lahti, aseta 24cm koogivormi põhja nii, et ulatuks veidike ka äärtele. Määri koogi põhjale õhukese kihina moosi. Sega omavahel jogurt, munad ja vanillisuhkur ning vala põhjale. Küpseta 200 kraadi juures 30-40 minutit.
Kook jääb ahjust välja võttes veidike võdisema. Lase mõni tund taheneda. Maitseb kõige paremini külmalt.

Retsept on pärit Liina Luukase blogist, algartikkel asub SIIN
Avaldatud autori loaga