Teeme ise "hiinakat": magusvürtsikas mee-seesami kana

Kergelt mugandatud. Meil jagus kahele tööpäeva järgsele näljasele: - 500 g kanafileed Marinaadiks: - 1 sl sojakastet - 1 sl ri...

Kergelt mugandatud.

Meil jagus kahele tööpäeva järgsele näljasele:

- 500 g kanafileed

Marinaadiks:

- 1 sl sojakastet
- 1 sl riisiäädikat

- 1 sl magusamapoolset Hiina riisiveini või mirinit
- 1 sl seesamiõli
- 1 tl suhkrut

Krõbedaks katteks:

4 sl nisujahu
2 sl maisitärklistveidi soola

Frittimiseks:
toiduõli

Meekaste:

3 sl magusat tšillikastet
2 sl ketšupit
2 sl mett
1 sl austrikastet
2 sl sojakastet
0.5 dl vett

Peale:

röstitud seesamiseemneid




Lõika kanafilee suupärasteks tükkideks. Sega kokku sojakaste, äädikas, mirin, seesamiõli ja suhkur. Lisa kanatükid ja lase tunnika maitsestuda.

Sega kokku jahu-tärklis-sool, puista kanatükkidele ja sega kergelt läbi, nii et kanatükid oleksid igast küljest jahuga kaetud.

Kuumuta väiksemas potis paar cm õli ja friti kanatükid jaokaupa ümberringi kuldseks.

Kontrolli, et kanatükid küpseksid läbinisti valmis, vajadusel tõsta või alanda õli temperatuuri. Lase praetud kanal paberrätikul üleliigsest õlist nõrguda.

Sega kastmeained potis, kuumuta keemiseni ja lase 5minutit kaaneta podiseda, et kaste pakseneks.

Pane kanatükid kastmesse ja kuumuta läbi. Serveeri nuudlite või riisiga.

Retsept on pärit Kätrin Maidla blogist, algartikkel asub SIIN 
Avaldatud autori loaga