Spagetti Carbonara

Meie foorumi kasutajate retsepte: 200 g spagette 2 spl oliiviõli 6 peekoni viilu 2 munakollast 35 g riivitud parmesani juustu 4 supilusikatä...

Meie foorumi kasutajate retsepte:

200 g spagette
2 spl oliiviõli
6 peekoni viilu
2 munakollast
35 g riivitud parmesani juustu
4 supilusikatäit rõõskakoort (35%)
soola ja värskelt jahvatatud pipart
2 spl hakitud peterselli

Keeda spagetid soolases vees pehmeks. Lisa pool kogusest õli spagetide vette.
Teine pool õlist pannile, kus kuumutad peekoni ribad (väikesteks tükkideks lõigatud peekoniviilud)
Prae viilud kuldpruuniks.
Kui pasta on pehme, kurna vesi ning lisa pasta praetud peekonijuurde.

Eralda munakollased munavalgetest. Lisa munakollased eraldi kaussi ning lisa sinna juurde riivitud parmesan ning sega ühtlaseks. Lisa sinna ka koor.

Seejärel lisa see mass spagettidele ning peekonile. Raputa peale sool ja pipar ning petersell.
Ära enam kuumuta palju. Sega läbi ning serveeri !

Mina ei armasta parmesani, lisasin hoopis mocarella-cheddari(iiri juust) segu.
Muna jäi ka välja.