Vanaema retseptisahtel - Ploff (magus)

0.5 kg lamba või sealiha tükkideks ja hautada peaaegu pehmeks. 2 suurt porgandit tükkideks. 1 suur sibul tükkideks. 1küüslaugu pea (võib koo...

0.5 kg lamba või sealiha tükkideks ja hautada peaaegu pehmeks.
2 suurt porgandit tükkideks.
1 suur sibul tükkideks.
1küüslaugu pea (võib koorimata, terved küüned)
1 peaotäis kuivatatud puuvilja (aprikoos, ploomid vms)
1 peotäis rosinaid
5-6 tomatit (tükeldatud) võib kasutada tomatipastat
maitseianed: sool, must ja punane pipar, kinlasti koriander
2 klaasi pikateralist riisi (pesemata)
Vett parasjagu (paar mm. üle riisi)
Kaas peale ja lasta haududa kuni riis on pehme, siis alles segada. (= 1 tund). Varem segada ei tohi.