Vanaema retseptisahtel - Oasupp

1 klaas kuivatatud ube 2 l  vett 300 g veiseliha 100 g sealiha soola 100 g suitsuliha  või  -konti pool klaasi tangu 2 porganit 1 petersell ...

Veevalaja

Kaljukits

1 klaas kuivatatud ube
2 l  vett
300 g veiseliha
100 g sealiha
soola
100 g suitsuliha  või  -konti
pool klaasi tangu
2 porganit
1 petersell
tükike sellerit
1 sibul või porrulauk
sibulapealseid või tilli

Oad pannakse rohke veega likku. Üle öö leotatud ube keedetakse puhtas vees koos lihaga. Kui oad on poolpehmed, lisatakse pestud tangud ja tükeldatud aedvili. Vett olgu nii palju, et supp jääb parajalt paks. Liha tõstetakse välja, lõigatakse väikesteks kuubikuteks ja segatakse supisse. Supp maitsestatakse, soovi korral lisatakse 1 klaas koorimata piima. Laualeandmisel puistatakse peale hakitud maitserohelist.