Vanaema retseptisahtel - Munaräimed

1 kg värskeid, soola- või suitsuräimi 1 suurem sibul 5 muna 1 klaas piima 2 sl jahu soola 2 sl võid Kalad puhastatakse peast, sisikonnast ja...

1 kg värskeid, soola- või suitsuräimi
1 suurem sibul
5 muna
1 klaas piima
2 sl jahu
soola
2 sl võid

Kalad puhastatakse peast, sisikonnast ja luudest. Värskele kalale riputatakse soola, soolakala leotatakse. Kala laotakse võitatud vormi, vahele puistatakse hakitud sibulat ja jahu. Munad ja piim klopitakse segamini, valatakse kalale. Peale pannakse võitükikesi. Küpsetatakse keskmises kuumuses, kuni muna on hüübinud (1/2 tundi). Süüakse soojalt kartulitega.