Puraviku-peekoni kaste

Meie foorumi kasutajate retsepte: Puraviku-peekoni kaste Täpselt nii palju puravike kui soovid (mida rohkem seda uhkem) 200g taist...

Meie foorumi kasutajate retsepte:

Puraviku-peekoni kaste

Täpselt nii palju puravike kui soovid (mida rohkem seda uhkem)
200g taist sinki
1 pakk peekoniviile
4 dl söögikoort (15%) - võib asendada ka  0,5 dl vahukoort + 3,5 dl kohvikoort
1 punane sibul
u 100g riivitud parmesani (vm tugeva maitsega) juustu

Murulauku/peterselli ja spagetid

****

Pane spagetid keema

Prae peekoni viilud kuumal pannil krõbedaks ja tõsta nõrguma
Pruunista samas rasvas sibul ja lisa seened ning hetke pärast ka singi kuubikud
Lase küpseda nii u 5-6 minutit
Lisa söögikoor, lase küpseda taas u 5-6 minutit
lisa soola ja pipar ning parmesani juust

Sega kaste spagettidega segamini, lisa murulauk või/ ja petersell ning tükelda viimasena krõbe peekon. Sega kõik läbi ja paku kuumalt
Kuna kaste üsna rammus, siis soovitan kõrvale klaas cabernet-siraz viinamarja veini ( Prantsuse, J.P Chenet näiteks)

Meie pere selle sügise lemmik