Muskaatkõrvitsa-mascarpone-kohupiima võrratu kook

Tõesti midagi erilist! ;) Kaheksale-kümnele inimesele tehes läheb vaja: 250g muretainast 500g seemnetest puhastatud kõrvitsat...

Tõesti midagi erilist! ;)

Kaheksale-kümnele inimesele tehes läheb vaja:

250g muretainast

500g seemnetest puhastatud kõrvitsat

5 muna

4sl suhkrut

250g kohupiima

250g mascarpone`t

1sl tärklist

1tl vanillsuhkrut

Mina tegin topeltkoguse (20-le inimesele) ja kahekordistasin kõik ained v.a. vanillisuhkur, Seda panin ma ainult 1tl. Aga eks igaüks paneb oma maitse järgi. Ja kasutasin ma muskaatkõrvitsat. See on hästi ilus oranz ja magusa maitsega.

Eelkuumuta ahi 200 kraadini ja küpseta kõrvits ahjus pehmeks. Eemalda koor ja lase viljalihal pisut jahtuda. Vispelda kausis kokku munad ja suhkur. Lisa tärklis, mascarpone, kohupiim, kõrvitsa viljaliha ja vanillsuhkur. Püreeri kõik saumikseriga ühtlaseks massiks. 

Suru tainas võiga määritud küpsetusvormi. Küpseta 200-kraadises ahjus kuldseks.

Kalla segu vormi. Alanda ahju kuumust 190 kraadini ja küpseta kooki 40 minutit, kuni see on pealt kaunilt oranž ja küps.

Kook tuleb igatahes väga maitsev ja kaob laualt alati nagu niuhti :D

Retsept pärineb meie kasutaja blogist, mis asub SIIN.