Mississipi šokolaadipirukas

Meie foorumi kasutajate retsepte: Mississipi šokolaadipirukas põhi 3.75dl jahu 1 dl kakaopulbrit 150g võid 25g suhkrut 2sl külma v...

Meie foorumi kasutajate retsepte:


Mississipi šokolaadipirukas

põhi
3.75dl jahu
1 dl kakaopulbrit
150g võid
25g suhkrut
2sl külma vett

täidis
2,5 dl fariinsuhkrut
3 muna
3sl kakaopulbrit
100g tumedat šokolaadi
2dl kohvikoort
120g võid







kaunistamiseks 2dl vahukoort ja riivitud šokolaadi.

Sõelu kaussi jahu ja kakaopulber, sega hulka sulatatud või ning hõõru ühtlaseks. Lisa suhkur ja külm vesi ning sega veel kord korralikult läbi (NB! Lisa vajadusel vett, et tainas jääks pehme). Pane 15 minutiks külma. Rulli tainas jahusel laual ümmarguseks ja pane 26 cm läbimõõduga pirukavormi põhja. Küpseta ahjus 190°C juures 15 minutit. Täidise valmistamiseks vahusta või suhkruga, mikserda hulka munad ja kakaopulber. Sulata šokolaad ning sega koos kohvikoorega täidise hulka. Vala segu põhjale ja küpseta ahjus 175°C juures 45 minutit. Lase jahtuda, tõsta serveerimisvaagnale ning pane külma. Enne serveerimist kata pirukas pealt vahustatud koorega ja kaunista riivitud šokolaadiga.

mina ei rullinud tainas lauapeal ümmarguseks, vaid patsutasin ta lihtsalt vormipõhja. vorm oli mul 28 cm mõõduga. aga tainast jätkus siiski.